16 лютого Польща святкуватиме Tłusty Czwartek

16 лютого в Польщі святкуватиметься Тлустий чвартек. Пропонуємо дізнатися, що це за свято та які традиції його святкування в Польщі!

Тлустий четвер – популярне свято в Польщі

Завтра, 16 лютого, в Польщі відзначатимуть Масляну, або Tłusty Czwartek, як це свято називають у Польщі. Дослівно це перекладається як «Жирний четвер». І це одно з найулюбленіших свят у країні, яке є важливою частиною її культури та історії. Свято відзначають у четвер перед Попільною середою, яка знаменує початок Великого посту.

Як випливає з назви, Tłusty Czwartek − це день, коли можна (і треба!) насолоджуватися жирною смачною їжею, у тому числі солодкими ласощами. Також цей день є історичним нагадуванням про важливість спільноти й традицій у польській культурі.

Перегляньте подібні:
Безкоштовні курси польської мови для українців: де знайти найкращі програми онлайн

Пропонуємо долучитися до нашого Telegram-каналу за посиланням https://t.me/ukrainianinpolandpl, а також до нашої сторінки у Facebook за посиланням https://www.facebook.com/ukrainianinpolandpl. Це допоможе вам завжди залишатися в курсі головних новин та найактуальніших подій.

Звідки взявся Tłusty Czwartek?

Походження свята досі не дуже зрозуміле, але, за однією з версій, воно виникло в Середньовіччі, коли в цей день люди використовували останні залишки жиру і сала перед початком Великого посту. Вважається також, що спочатку це був день святкування кінця зими, а потім, із запровадженням християнської культури, цей день перетворили на спосіб відзначити початок Великого посту і підготуватися до свята Великодня.

Учені говорять, що в Польщі розвиток традиції святкувати Масний четвер припав на 17 століття, коли польська шляхта почала давати своїм слугам вихідний, щоб відсвяткувати й наїстися перед початком Великого посту. Тоді заможні люди їли багату, жирну їжу, таку як сало і гусака, а також багато солодощів. Вважалося, що вживання цих продуктів додасть їм сили і бадьорості на період посту, який мав невдовзі розпочатися. У цей самий час, слуги також часто користувалися святковою атмосферою, щоб побалувати себе всілякими смаколиками, включаючи солодку випічку та інші солодощі.

У 19 столітті традиція Жирного четверга поширилася на всі верстви населення. Пекарні почали пропонувати солодкі ласощі, такі як пончики, тістечка і торти. Ці ласощі були недорогими і доступними для всіх, тому традиція ласувати солодощами у Жирний четвер продовжувала поширюватися.

Сьогодні Жирний четвер залишається популярним святом у Польщі й відзначається з великим ентузіазмом. Багато пекарень по всій країні пропонують спеціальні ласощі до Жирного четверга, які варіюються від традиційних рецептів до сучасних нововведень. І часто смаколики розкуповують за лічені години після виготовлення. Тим більше, що в популярних супермаркетах Польщі їх можна знайти за акційними цінами. У той самий час, дехто віддає перевагу власноруч готувати ласощі та залучає до цього всю родину.

Традиції святкування Масного четверга в Польщі

Свято в Польщі відзначається по-різному, в залежності від регіону. Але зазвичай невід’ємним атрибутом святкування є с традиційна польська випічка. Віряни, за можливості, починають цей день із відвідування церковної служби, запалюючи свічку як символ надії та оновлення. А вже після церкви починаються веселощі та святкування.

Традиційне святкування Tłusty Czwartek передбачає, що люди збираються разом, щоб поїсти солодких страв і провести час з родиною та друзями, нагадуючи собі про те, що потрібно радіти дрібницям у житті. Молодь часто влаштовує вечірки, щоб відсвяткувати Масний четвер, виготовляє маски й костюми та проводить карнавали. Це також день, коли прийнято дарувати подарунки, зокрема, їжу. Тож люди часто обмінюються пончиками й іншими смаколиками.

Польські традиційні страви в Тлусти чвартек

Головною стравою Масного четверга в Польщі є передусім пончики − смажені у фритюрі з джемом. Крім джему, пончики можуть наповнювати іншими солодкими начинками, найпопулярніші з яких − заварний крем, шоколад або фрукти. Потім їх обкачують у цукрі, посипають цукровою пудрою або покривають глазур’ю. Чому саме пончики? Вважається, що кругла форма пончиків символізує коло життя, а начинка всередині символізує радощі життя.

Не меншою популярністю також користуються й фаворки (польський аналог українських вергунів) − смажені у фритюрі смужки тіста, вкриті цукровою пудрою, та хруст − тісто, скручене у вигляді спіралі і вкрите глазур’ю. У регіонах ці ласощі традиційно подають зі склянкою медової наливки. До регіональних національних страв також відноситься сенкач − високий циліндричний пиріг з шарами тіста і різними смаками начинки, і кремувка − випічка з кремовою начинкою, посипана цукровою пудрою. Окрім традиційної польської випічки, у свято їдять також інші ласощі, такі як торти та печиво.

Побачити більше: Календар вихідних та свят у 2025 році в Польщі

Солодке часто подають з іншими традиційними польськими стравами, такими як пельмені, ковбаса та суп. Дехто також готує традиційну вечерю з дерунами, пиріжками та квашеною капустою. Крім того, популярними стравами на свято в Польщі є пікантна фасолька по-британськи, рагу з білої квасолі, яке подається зі свининою, а також різні види оселедця, в тому числі оселедець в сметанному або гірчичному соусі. Додаткові страви можуть відрізнятися від регіону до регіону, але всі святкування неодмінно включають велику кількість їжі та напоїв. На завершення святкування часто подається шарлотка (яблучний пиріг) або маковець (маковий пиріг). Ці тістечка найчастіше йдуть у парі з келихом солодкого вина, або чашкою міцної польської кави чи чаю.