Боротьба з голодом: щосекунди в Польщі викидається 153 кг їжі

Марнування їжі – це глобальна проблема, яка зачіпає і Польщу. За оцінками, щороку у світі викидається близько 1,3 мільярда тонн харчових продуктів, що становить майже третину від загального обсягу виробництва. У Польщі, за даними продовольчих банків, щорічно викидається від 5 до 9 мільйонів тонн їжі, а це означає, що щосекунди 153 кілограми їжі потрапляють у смітник. Ця проблема має серйозні екологічні, економічні та соціальні наслідки.

Марнування їжі відбувається на різних етапах ланцюга постачання. Найбільші втрати відбуваються на рівні сільськогосподарського виробництва. Невикористані врожаї, перевиробництво, а також втрати внаслідок неналежних умов зберігання є найпоширенішими причинами, що призводять до втрати якості харчових продуктів.

Ще одне джерело харчових відходів – перероблення. Найпоширеніший приклад збільшення кількості харчових відходи – це невикористана сировина, яка не відповідає стандартам якості.

Приєднуйтесь до нашого Telegram-каналу, до нашої сторінки у Facebook, а також до Instagram. Це допоможе вам завжди залишатися в курсі головних новин та найактуальніших подій.

Харчові відходи на етапах дистрибуції та роздрібної торгівлі виникають через утилізацію продуктів, які не були продані до закінчення терміну придатності.

Статистика марнування їжі у Польщі

Кількість харчових відходів на етапі домашнього споживання у 2023 році зросла в кілька разів, порівняно з двома роками раніше. Найчастішими причинами викидання їжі в польських домах є: надмірна закупівля, неправильне зберігання та надмірно приготовані порції.

Перегляньте подібні:
Топ-5 мобільних додатків для замовлення їжі в Польщі

Згідно зі звітом „Не викидай їжу 2023 році”, підготовленим Федерацією польських продовольчих банків, до 60% викинутих харчових продуктів у Польщі походить з помешкань. Кожен житель Польщі викидає в середньому 247 кг харчових продуктів на рік, а це означає, що проблема стосується майже кожного з нас.

Як економно купувати їжу

Однією з найпоширеніших причин, через яку ми марнуємо їжу, є надмірний шопінг. Такі акції, як „купуй 2, плати за 1”, спонукають купувати більше їжі, ніж нам потрібно. В результаті уся кількість їжі не споживається, а її частина потрапляє у смітник.

Покупки онлайн часто є необдуманими, варто пам’ятати про ризик їх непотрібності.

Важливим аспектом у запобіганні марнотратству їжі є планування харчування, складання списку страв на найближчі дні та зменшення кількості страв, з’їдених у ресторанах та кафе.

Склавши такий список, ми з більшою ймовірністю уникнемо незапланованих покупок, які часто призводять до купівлі непотрібних продуктів.

Неправильне зберігання та відсутність знань про те, як правильно зберігати продукти, призводить до того, що вони швидко псуються. Ознайомтеся з умовами, в яких слід зберігати продукти вдома.

Транспортування продуктів та харчові відходи

Неналежні умови транспортування та зберігання під час перевезення часто призводять до того, що продукти псуються.

Суворі стандарти якості, які призводять до того, що продукти, які не відповідають естетичним нормам, відбраковуються, попри їхню повноцінну поживну цінність.

Наслідки марнування їжі

Нераціональне використання харчових продуктів сприяє збільшенню викидів парникових газів. Їхнє виробництво вимагає величезних ресурсів води, енергії та землі, і марнування також означає марнування цих ресурсів.

Марнування їжі – це також марнотратство грошей. Підраховано, що жителі Польщі щороку викидають їжі на мільярди злотих, що є втратою не лише для домогосподарств, але й для національної економіки.

Побачити більше: Актуальний рейтинг найдешевших магазинів у Польщі: де купувати продукти та одяг?

У глобальному контексті марнування їжі є морально неприйнятним, особливо з огляду на те, що багато людей у світі страждають від недоїдання та голоду.

Як не марнувати їжу

Громадські організації та державні установи проводять кампанії з підвищення обізнаності про харчові відходи. Такі дії спонукають до використання програм, які навчають дітей та молодь принципам раціонального використання продуктів харчування.

Для усіх споживачів будуть корисними додатки, які допомагають планувати покупки та раціон.

Інша категорія додатків, яка дозволяє ділитися надлишками їжі з іншими, сприятиме зменшенню кількості харчових відходів. Такі додатки також допомагають боротися з голодом.

Виробники харчової продукції почали використовувати сучасні технології для подовження терміну зберігання продуктів харчування. Однієї із найпоширеніших практик є інноваційне пакування.

Марнування їжі – це комплексна проблема, яка вимагає дій на багатьох рівнях. У Польщі, як і в усьому світі, споживачам, виробникам, державним установам та неурядовим організаціям необхідно об’єднати зусилля, щоб зменшити масштаби цієї проблеми.

Кожен з нас може зробити свій внесок у боротьбу з цієї проблемою, зробивши невеликі зміни у своїх щоденних звичках, які в кінцевому підсумку можуть принести величезну користь навколишньому середовищу, економіці та суспільству.